鸡蛋味道鲜美,营养丰富,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“红米鸡蛋肠粉的做法 味道好极富创意”,一起来看下吧!
首先来看下红米鸡蛋肠粉的做法:
材料:
红米肠粉,水,鸡蛋,生菜,油,盐,生抽等
步骤:
1先将食材准备好
2100克红米肠粉放入碗里,倒入250克水,搅拌均匀
3平底盘刷上少许油,倒入薄薄的一层粉浆,撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等,水开后放入蒸锅,隔水蒸至馅料全熟
4取出蒸盘,用刮刀卷起装碟
5油锅爆香少许生抽
6撒入葱花,淋入适量水,烧开
7淋在卷粉上即可
以上主要介绍了红米鸡蛋肠粉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的相关知识。
如何挑选鸡蛋
鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。
鸡蛋的制作技巧
1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
以上就是关于:“红米鸡蛋肠粉的做法 味道好极富创意”的分享,希望对你有帮助。
2021-07-20 23:04
2021-07-20 23:03
2021-07-20 15:26
2021-07-20 14:07
2021-07-19 15:38
2021-07-19 15:38
2021-07-19 11:00
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-18 21:04
2021-07-16 14:41
2021-07-16 14:41
2021-07-15 15:21
2021-07-15 15:21