土豆鸡丁的做法 这款菜色香味俱全

　　土豆鸡丁这道菜味道非常好，超下饭，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“土豆鸡丁的做法 这款菜色香味俱全”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆鸡丁的做法：

　　材料：

　　土豆，鸡肉，香芹，食盐，生抽，植物油，味精，醋，姜，小米椒，水等

　　步骤：

　　1.备土豆、鸡肉、姜、小米辣椒

　　2.鸡肉切丁，土豆切块，香芹切段，米椒和姜切末

　　3.热锅放油，油热后先炒鸡肉

　　4.淋点醋，放点盐炒匀

　　5.放进土豆

　　6.淋上酱油炒匀

　　7.翻炒片刻

　　8.放清水煮十分钟

　　9.收汁，放点小米辣椒提辣

　　10.再放进芹菜提香

　　11.放点味精炒匀

　　12.装盘上桌

　　以上主要介绍了土豆鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“土豆鸡丁的做法 这款菜色香味俱全”的分享，希望对你有帮助。