茄子是许多人都非常爱的一款蔬菜,味道好,营养丰富。下面要给大家分享的内容是:“凉拌茄子怎么做好吃 淋上醋会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌茄子怎么做好吃:
材料:
茄子1根、大蒜、醋、酱油、香葱、红油、花椒油、盐、白糖
步骤:
1.提前将原料准备好
2.将茄子洗净,一分为二切开,放入蒸锅内蒸熟后放凉待用
3.将锅烧热后倒入花椒油,将烧热的花椒油浇在蒜末上拌匀待用
4.将茄子手撕成条状,将醋、酱油、红油、蒜泥花椒油、盐、白糖拌匀淋在茄子上
5.撒上葱花即可食用
以上主要介绍了凉拌茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的相关知识。
茄子的功效与作用
抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病
茄子的制作技巧
买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是关于:“凉拌茄子怎么做好吃 淋上醋会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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