紫薯水晶饼怎么做 加点奶粉会更入味

 　　紫薯味道香甜，营养丰富，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“紫薯水晶饼怎么做 加点奶粉会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯水晶饼怎么做：

　　材料：

　　小麦淀粉，玉米淀粉，奶粉，细砂糖，沸水，黄油，紫薯馅等

　　步骤：

　　1.将紫薯295克、细砂糖42克和黄油28克全部放入不粘锅里炒一会儿，至顺滑，就做好紫薯馅

　　2.将玉米淀粉，奶粉、小麦淀粉和20克糖倒入碗里

　　3.加入沸水，先用筷子快速搅拌，尽量使沸水能烫到全部粉类，用手和成光滑的，不见颗粒的粉团

　　4.加入15克黄油

　　5.使黄油充分揉进粉团里，这时候的粉团呈现有光泽的

　　6.分成每个19克的饼皮，盖上保鲜膜。紫薯馅分成每个15克

　　7.将饼皮压成圆形，放入馅料，用虎口收口，收口处多余的面团揪下来。收口处朝下

　　8.模具内抹油，将光滑的一面放入模具，向下按压，压出清晰的花纹

　　9.将水晶饼放入蒸笼里

　　10.水烧开后，大火蒸7分钟即可

　　以上主要介绍了紫薯水晶饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜品喔。接着要给大家补充点关于紫薯的相关知识。

　　紫薯的功效与作用

　　1、抗氧化作用

　　紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

　　2、促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

　　4、保肝作用

　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

　　5、减肥作用

　　紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　6、增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　如何挑选紫薯

　　1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

　　3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

　　5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

　　以上就是关于：“紫薯水晶饼怎么做 加点奶粉会更入味”的分享，希望对你有帮助。