洋葱香干炒猪肝怎么做 生抽是提味的关键点

 　　洋葱营养非常丰富，它通常都是作配菜。下面要给大家分享的内容是：“洋葱香干炒猪肝怎么做 生抽是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋葱香干炒猪肝怎么做：

　　材料：

　　香干，洋葱，猪肝，油，盐，料酒，淀粉，生抽等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

　　3.加适量的淀粉。

　　4.拌匀。

　　5.将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

　　6.烧锅倒油烧热，下入切好的翻炒翻炒至断生。

　　7.接着，合入切好的香干和焯好的猪肝翻炒翻炒。

　　8.然后，加适量的生抽。

　　9.加适量的盐。

　　10.调味炒匀，即可。

　　以上主要介绍了洋葱香干炒猪肝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的相关知识。

　　如何挑选洋葱

　　1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　2、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

　　洋葱的制作技巧

　　1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

　　2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

　　3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

　　以上就是关于：“洋葱香干炒猪肝怎么做 生抽是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。