皮蛋秋葵拌豆腐怎么做好吃 各种配料必不可少

 　　秋葵许多人都很爱吃，营养非常丰富，味道杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“皮蛋秋葵拌豆腐怎么做好吃 各种配料必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下皮蛋秋葵拌豆腐的做法：

　　材料：

　　皮蛋，秋葵，内酯豆腐，姜，小葱，香菜，大蒜，小米椒，醋，生抽，蚝油，辣椒油，香油，糖等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.将秋葵洗净，放入开水锅中烫一下捞出浸泡在凉水中至凉，沥干备用

　　3.姜蒜适量切末，小葱、香菜和小米椒少许切碎备用

　　4.将皮蛋去皮切成小块

　　5.将豆腐扣入盘子中央，撒上皮蛋块

　　6.将秋葵顶刀切成7、8毫米厚的小片

　　7.撒在豆腐上

　　8.取一小碗，加入姜末、蒜末、生抽、糖、醋、蚝油、香油、辣椒油，调和成料汁

　　9.将调好的料汁浇在表面

　　10.撒上小葱、香菜、红辣椒，即可上桌。

　　以上主要介绍了皮蛋秋葵拌豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于秋葵的相关知识。

　　秋葵的制作技巧

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

　　秋葵的保存方法

　　1、10天，最好储存于7℃-10℃的环境中，约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水，一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂，失去原有的弹性口感。

　　2、最好当天采买当天食用，若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完，否则很容易老化。

　　3、因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

　　以上就是关于：“皮蛋秋葵拌豆腐怎么做好吃 各种配料必不可少”的分享，希望对你有帮助。