香炸藕盒的做法 传统的家常小吃

 　　莲藕味道极鲜美，营养价值极高，做法多种多样。下面要给大家分享的内容是：“香炸藕盒的做法 传统的家常小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下香炸藕盒的做法：

　　材料：

　　莲藕，猪肉，葱，姜，面粉，清水，鸡蛋，生抽，花椒粉，五香粉，香油等

　　步骤：

　　1.把肉剁好。

　　2.加入葱姜末。

　　3.生抽，花椒粉，盐，香油，如果肉比较干可以加一点水进去，朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。

　　4.一颗鸡蛋，加入面粉。

　　5.慢慢加入清水，加五香粉和适量盐到面糊里。

　　6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可。

　　7.莲藕去皮洗净，切成连刀片。

　　8.在两片的内侧涂抹一层面粉，这样好把肉馅儿黏住。

　　9.用筷子塞上肉馅儿。

　　10.在外面也沾上一层面粉。

　　11.夹一块儿到面糊里滚一下。

　　12.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。

　　13.美味的炸藕盒好了。

　　以上主要介绍了香炸藕盒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　莲藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　莲藕的保存方法

　　1、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　2、若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。

　　以上就是关于：“香炸藕盒的做法 传统的家常小吃”的分享，希望对你有帮助。