炸臭豆腐的做法 色泽美观十里飘香

 　　臭豆腐是许多人都超爱的一款小吃，许多人吃了都还想再吃。下面要给大家分享的内容是：“炸臭豆腐的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下炸臭豆腐的做法：

　　材料：

　　臭豆腐，香菜，鸡精，姜，蒜，香油，豆瓣酱，小葱，植物油，香辣酱，白糖，孜然等

　　步骤：

　　1.小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色

　　2.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段

　　3.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱

　　4.再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿

　　5.最后加入香菜末、葱花和鸡精，淋点香油拌匀即可

　　6.将臭干子摆盘，淋上做好的辣味蘸汁即可

　　以上主要介绍了炸臭豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道小吃喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“炸臭豆腐的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。