生鱼片的做法 淋上香油会更提味

　　生鱼片味道很鲜美，营养更是极丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“生鱼片的做法 淋上香油会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下生鱼片的做法：

　　材料：

　　罗非鱼，生菜，酱油，味精，香油，白醋，芥末等

　　步骤：

　　1.罗非鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味，用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。

　　2.生菜洗净切成丝放在盘中。

　　3.酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

　　4.生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

　　以上主要介绍了生鱼片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于罗非鱼片的功效与作用

　　如何挑选罗非鱼

　　肉质要有弹性。鱼鳃呈淡红色或暗红色。眼球微凸且黑白清晰。外观完整，无鳞片脱落之现象。无臭腥味者为新鲜的。

　　巧去鱼腥味：

　　1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;

　　2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味;

　　3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新;

　　以上就是关于：“生鱼片的做法 淋上香油会更提味”的分享，希望对你有帮助。