牛肉脯的做法 看看如何做会更入味

　　牛肉是许多人都非常爱的一款肉类食物，营养丰富，口感好。下面要给大家分享的内容是：“牛肉脯的做法 看看如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉脯的做法：

　　材料：

　　牛肉，盐，糖，蚝油，鱼露，蜂蜜，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.选新鲜的牛肉，最好是选里脊等比较嫩的部位；

　　2.有筋膜的地方去掉；

　　3.把瘦肉部分剁成馅，加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、鱼露；

　　4.顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲；

　　5.然后平铺到铺了油纸的烤盘中，表层撒上芝麻；

　　6.盖上保鲜膜，用擀面杖擀平压实；

　　7.然后去掉保鲜膜；

　　8.烤箱200度预热5分钟，然后入烤箱先烤15分钟；

　　9.蜂蜜兑等量的水搅拌均匀，成蜜汁；

　　10.烤15分钟后取出刷一层蜜汁，然后继续烤10分钟；

　　11.取出翻面，也刷一层蜜汁，翻面后再烤10分钟左右即可；

　　12.烤好后切片即可。

　　以上主要介绍了牛肉脯的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“牛肉脯的做法 看看如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。