苦瓜的吃法有哪些 苦瓜的吃法推荐(2)

　　四、苦瓜炒肉

　　食材：苦瓜、瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量干豆豉

　　做法：

　　1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

　　2)黄彩椒切丝，干豆豉

　　3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

　　4)蒜切末

　　5)锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

　　6)锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味

　　7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒

　　8)加入肉片继续翻炒

　　9)起锅前加入蒜末

　　10)翻炒1分钟就可以出锅了

　　11)起锅装盘

　　五、老干妈辣酱拌苦瓜

　　食材：300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋

　　做法

　　1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

　　2)取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。

　　3)烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色

　　4)直接捞入冰水中冷却。

　　5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

　　6)随吃随取，浇上料汁即可。

　　六、苦瓜酿肉

　　食材：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

　　做法：

　　1)猪肉剁成糜。

　　2)青红椒切小丁。

　　3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。

　　4)用勺子碾压成泥。

　　5)苦瓜洗净。

　　6)切断，用小勺挖去籽。

　　7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

　　8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

　　9)炒散。

　　10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

　　11)加入青红椒丁。

　　12)加入少许盐，搅拌均匀。

　　13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

　　14)将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。

　　15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。

　　苦瓜的吃法有哪些？上面介绍的六种做法可以去尝试下。下面接着给大家补充点关于苦瓜的小知识：

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　以上就是有关于：“苦瓜的吃法有哪些 苦瓜的吃法推荐”的分享，希望对你有帮助。