黄瓜拌黑木耳的做法 简单又营养的小菜

　　黄瓜味道极鲜美，功效多多，做法也超多，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜拌黑木耳的做法 简单又营养的小菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜拌黑木耳的做法：

　　材料：

　　黑木耳，黄瓜，红尖椒，食盐，鸡精，姜，蒜，生抽，香醋，香油，橄榄油，白糖等

　　步骤：

　　1.黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；

　　2.然后用手撕成小块；

　　3.烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；

　　4.红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；

　　5.黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；

　　6.将所有材料放入碗中；

　　7.加入调料拌匀，装盘即可。

　　以上主要介绍了黄瓜拌黑木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　温馨小提示

　　1、不宜弃汁制馅食用

　　黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

　　2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

　　在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。

　　以上就是关于：“黄瓜拌黑木耳的做法 简单又营养的小菜”的分享，希望对你有帮助。