家常香煎豆腐的做法 大众都爱的一款美食

 　　煎豆腐颜值超高，味道也很不错，自然受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常香煎豆腐的做法 大众都爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下香煎豆腐的做法：

　　材料：

　　北豆腐，青椒，生抽，糖，海鲜酱，香葱，大蒜等

　　步骤：

　　1.准备好食材。

　　2.豆腐洗净后切成1cm厚的块。

　　3.再把豆腐块对切成三角形。

　　4.青椒洗净去籽后切细粒。

　　5.烤盘放油刷匀。

　　6.放入豆腐块。

　　7.转小两面煎成金黄色的硬皮。

　　8.锅中放少许油下蒜爆香。

　　9.加入生抽和海鲜酱。

　　10.加少许开水放糖调味后放入青椒粒。

　　11.煮开后放入豆腐块，大火收汁。

　　12.出锅后撒入香葱即可。

　　以上主要介绍了香煎豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的功效与作用

　　1.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“家常香煎豆腐的做法 大众都爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。