烤鸡中翅的做法 色泽明亮味道极佳

 　　鸡中翅味道超鲜美，营养又丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“烤鸡中翅的做法 色泽明亮味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤鸡中翅的做法：

　　材料：

　　鸡中翅，椒盐粉，辣椒油，孜然粉，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，姜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.每一个鸡中翅都用刀割几刀方便入味

　　3.加入切好的姜沫

　　4.然后加入所有的调味料

　　5.用手抓均匀。放冰箱腌制5小时

　　6.烤盘铺锡纸接油把鸡翅一个个放烤网上

　　7.烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟，然后反面烤10分钟即可

　　以上主要介绍了烤鸡中翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“烤鸡中翅的做法 色泽明亮味道极佳”的分享，希望对你有帮助。