烤芝士肉丸的做法 人见人爱的佳肴

 　　猪肉丸子味道香美，营养丰富，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“烤芝士肉丸的做法 人见人爱的佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤芝士肉丸的做法：

　　材料：

　　猪肉，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，玉米片，柠檬汁，烤肉酱等

　　步骤：

　　1.准备材料：猪肉、洋葱、胡萝卜、玉米片等等

　　2.洋葱和胡萝卜去皮，切碎

　　3.炒锅烧热油爆香洋葱碎

　　4.加入胡萝卜炒香

　　5.猪肉去皮，切小块放进料理机搅拌成肉糜

　　6.把炒香的洋葱和胡萝卜加入到肉糜中，用料理机搅拌均匀

　　7.加入1只鸡蛋，搅拌

　　8.加入玉米片，继续搅拌

　　9.搅拌好的肉糜有黏性

　　10.挤入柠檬汁，让肉糜清香，去除肉腥味，还能提鲜

　　11.放入烤肉酱，拌匀，这时制作肉丸的材料全部搅拌好

　　12.把做好的肉糜倒在大碗里

　　13.取出肉糜包入芝士碎，搓圆成肉丸

　　14.把肉丸放在烤盘上面

　　15.美的电烤箱上下火200度预热，把肉丸放在烤箱中层

　　16.肉丸放在美的电烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟

　　17.在烘烤10分钟时，站在烤箱旁边可以看到肉丸色泽，可以闻到肉丸的香味

　　18.烘烤好的肉丸，芝士碎渗透到肉丸的每一个角落

　　以上主要介绍了烤芝士肉丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款丸子喔。接着要给大家补充点关于猪肉的小知识。

　　猪肉的功效与作用

　　1、补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾滋阴

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　3、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　吃猪肉注意事项

　　别吃烧煮过度的肉

　　无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是如果在高温下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物就会发生化学反应，形成芳族胺基物质，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

　　不宜用热水浸洗猪肉

　　有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

　　忌吃病死的猪肉

　　猪的胃肠中存在着数量众多的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时，这些细菌经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。

　　吃瘦肉也应适量

　　有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

　　忌食用高温油炸的咸肉

　　咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。

　　以上就是关于：“烤芝士肉丸的做法 人见人爱的佳肴”的分享，希望对你有帮助。