凉拌海带丝怎么做好吃 香油是一定不能少的

 　　凉拌海带丝这道菜色泽美观，味道飘香，受到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌海带丝怎么做好吃 香油是一定不能少的”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌海带丝怎么做好吃：

　　材料：

　　干海带丝，大蒜，生抽，酱油，白糖，香油，香醋，盐等

　　步骤：

　　1.取一把干海带丝，如果太长了，就用剪刀剪成合适的长度;放在小盆里;

　　2.注入清水，浸泡约一小时。中途需要换两次水，换水可以去掉海带的盐味;泡海带用凉水就可以了;

　　3.浸泡完成后，干海带吸饱了水份，已经很饱满了;

　　4.锅里烧开水，把泡好的海带放进去烫一下，有人说可以直接拌，但我的习惯还是烫一下，水开后把海带放进去，等水再次沸腾就可以关火了;

　　5.用漏勺把海带丝捞出来，过凉水后沥干水份;

　　6.把沥干水的海带丝放在小盆里，大蒜剥去外皮，用压蒜器压成蒜泥放进去;

　　7.放上生抽酱油、盐、香醋、香油，一点点的白糖，用筷子拌均匀;

　　8.一盘营养可口的小凉菜就可以装盘上桌了。如果你喜欢吃香菜，还可以切点香菜放进去一起拌

　　以上主要介绍了凉拌海带丝怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的小知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“凉拌海带丝怎么做好吃 香油是一定不能少的”的分享，希望对你有帮助。