韭菜花营养很丰富,味道好,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”,一起来看下吧!
首先来看下韭菜花的腌制方法:
材料:
韭菜花,食盐,酱油,八角,花椒,芝麻油,水等
步骤:
1.购买嫩一些的韭菜花
2.将韭菜花洗干净,放到容器上晾干
3.盆中放入八角花椒,倒入热水,待水冷凉才可以使用
4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中,放入盐腌制
5.腌制48小时即可食用,吃之前捞到盘子里,放入酱油,香油适量,即可食用
以上主要介绍了韭菜花的腌制方法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜花的小知识。
韭菜花的功效
1、促进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且,硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也会增进食欲。
2、预防肠癌
韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油,对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花,对于预防肠癌,以及降低血脂有很积极的作用。
3、补肾暖胃
韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外,如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹,可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处,可收到神奇的功效。
温馨小提示
1、坛子在腌制韭菜花酱时,切忌沾水和油,否则会导致韭菜花霉烂。
2、在使用韭菜花酱调味是,因为韭菜花酱已经油盐,所以菜肴应少放盐。
以上就是关于:“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。
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