蒜苗鸡蛋小盒子的做法 鲜嫩可口嚼劲十足

 　　蒜苗味道超香，营养丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗鸡蛋小盒子的做法 鲜嫩可口嚼劲十足”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗鸡蛋小盒子的做法：

　　材料：

　　面粉，鸡蛋，蒜苗，粉丝，盐，食用油，蚝油等

　　步骤：

　　1.先和面，盒子的面皮可软可硬，喜欢吃外皮软一点的就把面和软，喜欢吃有口感的就把面和成饺子面差不多的硬度。我喜欢吃有口感的，500克面粉加了大约300克的水量

　　2.蒜苗清洗干净

　　3.把蒜苗切碎

　　4.粉丝用开始煮2分钟后捞出放入凉水里过凉

　　5.粉丝随意剁几下不用太碎

　　6.鸡蛋打散炒熟，炒散成小粒状

　　7.粉丝、蒜苗和鸡蛋收放一起，放的时候三样食材分堆放

　　8.先把鸡蛋和粉丝在盆里一边简单拌匀，因为鸡蛋表面有油，和粉丝很容易拌匀，也免得粉丝粘连

　　9.在放入食用油、盐和蚝油，把三样食材一起拌匀

　　10.面饧好，做小面剂子，大小可以随意调节，我做的有正常饺子面剂子两倍大

　　11.擀成薄一点的圆饼

　　12.在圆饼的一半位置放馅

　　13.对折包好，捏出花边，如此都做好

　　14.平底炒勺放油，放入包好的盒子

　　15.两面烙制成金黄即可

　　以上主要介绍了蒜苗鸡蛋小盒子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的小知识。

　　如何挑选蒜苗

　　优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。

　　蒜苗的制作技巧

　　1、主要用于炒食，或做配料。

　　2、不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　以上就是关于：“蒜苗鸡蛋小盒子的做法 鲜嫩可口嚼劲十足”的分享，希望对你有帮助。