风味土豆丝的做法 颜色超亮味道超棒

 　　风味土豆丝这道菜集营养美味于一体，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“风味土豆丝的做法 颜色超亮味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下风味土豆丝的做法：

　　材料：

　　土豆，豆豉，剁椒，大蒜，剁椒，花生油，盐，生抽等

　　步骤：

　　1.准备食材：大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材;

　　2.土豆去皮，洗净，切丝(越细越长越好，)，清水放盐浸泡5分钟 ;PS：刀工不好的，可以用刨子。

　　3.捞出土豆丝，沥干水;

　　4.热锅，倒油，放入豆豉、剁椒煸香;

　　5.加入沥干水的土豆丝爆炒;

　　6.炒至八成熟，放入生抽翻炒;

　　7.放大蒜、盐翻炒至熟即可

　　以上主要介绍了风味土豆丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“风味土豆丝的做法 颜色超亮味道超棒”的分享，希望对你有帮助。