板栗炖排骨怎么做好吃 放入香叶很有必要

 　　板栗味道极鲜美，营养价值超高，可以生吃，可以炒着吃，可以炖着吃。下面要给大家分享的内容是：“板栗炖排骨怎么做好吃 放入香叶很有必要”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗炖排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　板栗仁，排骨，食用油，葱，姜，桂皮，八角，香叶，盐等

　　步骤：

　　1.新鲜板栗，用小刀划个小口。

　　2.入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水。

　　3.这样就可以很容易剥出板栗仁了。

　　4.准备食材。

　　5.排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用。

　　6.锅内倒入适量食用油。

　　7.加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡。

　　8.放入排骨迅速翻炒。

　　9.加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料。

　　10.加入板栗仁。

　　11.加入适量水，没过排骨。

　　12.撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟。

　　13.排骨软烂后，大火收汁即可。

　　以上主要介绍了板栗炖排骨怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于板栗的小知识。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

　　板栗的保存方法

　　栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

　　以上就是关于：“板栗炖排骨怎么做好吃 放入香叶很有必要”的分享，希望对你有帮助。