牛肉口感极佳,功效多多,搭配方法又多,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“百合炒牛肉怎么做 各种配料必不可少”,一起来看下吧!
首先来看下百合炒牛肉怎么做:
材料:
牛肉,百合,荷兰豆,红椒,食盐,鸡精,蒜,淀粉,黄豆酱油,胡椒粉,食油等
步骤:
1.逆着纹路切成片,放入盐、黄豆酱油、胡椒粉、食用油、淀粉,抓匀,腌制15分钟
2.蒜切末,荷兰豆和红椒切块
3.百合提前泡发,在碗中放入适量盐,黄豆酱油,鸡精,淀粉,做成芡汁
4.锅内倒油,爆香蒜末,然后放入腌制好的牛肉片翻炒,牛肉翻炒至6分熟的时候放入荷兰豆和红椒
5.荷兰豆和红椒差不多熟的时候放入百合一起翻炒成熟,然后倒入碗汁勾芡调味即可
以上主要介绍了百合炒牛肉怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。
牛肉的制作技巧
将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是关于:“百合炒牛肉怎么做 各种配料必不可少”的分享,希望对你有帮助。
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