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酱香茄子的做法 放点香辣酱比较开胃

[作者:方奎某]
2017-09-08 10:35

   茄子味道极鲜美,营养又丰富,自然爱吃的人多多。下面要给大家分享的内容是:“酱香茄子的做法 放点香辣酱比较开胃”,一起来看下吧!

  首先来看下酱香茄子的做法:

  材料:

  茄子,鸡蛋,香辣酱,盐,鸡精,淀粉,水淀粉,油等

  步骤:

  1.茄子切条泡水放适量的盐。

  2.控干水,放适量的淀粉搅拌均匀。

  3.放鸡蛋液裹一下。

  4.放油锅里炸金黄捞出来。

  5.油倒出来,留一点点油,把大蒜,干红辣椒爆香。

  6.放一勺香辣酱,炒出红油。

酱香茄子的做法 放点香辣酱比较开胃

  7.把茄子放进去翻炒。倒入适量的水淀粉。

  8.汤汁粘稠放一点盐。

  9.放一点鸡精。

  以上主要介绍了酱香茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  如何挑选茄子

  茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  茄子的制作技巧

  买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  以上就是关于:“酱香茄子的做法 放点香辣酱比较开胃”的分享,希望对你有帮助。

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