香菇炒瘦肉的做法 加点料酒可以去腥提味

 　　香菇味道很鲜美，不管是炒着吃还是煮汤喝，都很入味。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒瘦肉的做法 加点料酒可以去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒瘦肉的做法：

　　材料：

　　香菇，猪里脊肉，尖椒，淀粉，食盐，葱，姜，料酒，生抽，胡椒粉，植物油等

　　步骤：

　　1.里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、盐和淀粉腌制一下。尖椒和香菇切丝

　　2.锅中放植物油，油热后放葱花和姜丝爆香

　　3.放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用，锅中重新放植物油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒

　　4.香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀，放入青椒丝翻炒均匀

　　5.放入适当的盐调味即可关火

　　以上主要介绍了香菇炒瘦肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　温馨小提示

　　1.香菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋，会使面部易长黑斑。

　　2.香菇和河蟹，容易引起结石症状。

　　3.香菇和番茄，会破坏类胡萝卜素。

　　4.长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。

　　以上就是关于：“香菇炒瘦肉的做法 加点料酒可以去腥提味”的分享，希望对你有帮助。