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酸辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜

[作者:rzqfi]
2017-09-06 13:48

   土豆味道极鲜美,功效多多,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酸辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下酸辣土豆丝的做法:

  材料:

  土豆,青椒,小米椒,大蒜,干红辣椒,花椒,油,盐,生抽,醋,糖等

  步骤:

  1.食材洗净、土豆去皮,

  2.改刀切丝,干红辣椒剪成段,大蒜切片

  3.土豆丝放冷水里洗一下,洗掉淀粉,捞出备用

  4.油锅烧热,放油,蒜片爆香

  5.干红辣椒、花椒爆香

酸辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜

  6.下土豆丝翻炒

  7.加1茶匙生抽

  8.加醋

  9.下青椒丝

  10.加糖

  11.加盐,大火翻炒,如果有些干可以加两勺水

  12.加小米辣,炒匀关火。

  以上主要介绍了酸辣土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的保存方法

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

  土豆的食用禁忌

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  以上就是关于:“酸辣土豆丝的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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