卤鸡爪的做法 怎么做会更好吃

 　　卤鸡爪味道很棒，非常下饭，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“卤鸡爪的做法 怎么做会更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下卤鸡爪的做法：

　　材料：

　　鸡爪，葱，姜，冰糖，卤料，盐，老抽等

　　步骤：

　　1鸡爪洗净，剁去指甲。

　　2锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。

　　3捞出，洗净，晾凉。

　　4葱姜切片，准备冰糖适量。

　　5锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。

　　6加入鸡爪，烧开。

　　7放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

　　以上主要介绍了卤鸡爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　如何挑选鸡脚

　　选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。

　　鸡脚的保存方法

　　鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存

　　以上就是关于：“卤鸡爪的做法 怎么做会更好吃”的分享，希望对你有帮助。