青椒土豆片怎么做 醋是一定要放的

 　　青椒炒土豆片，做法简单，好吃又营养，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青椒土豆片怎么做 醋是一定要放的”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒土豆片怎么做;

　　材料：

　　青椒，土豆，油，盐，花椒，干辣椒，醋，酱油，小米椒，大蒜等

　　步骤：

　　1.食材洗净，土豆去皮，去芽眼

　　2.青椒切滚刀片，土豆切片过凉水，小米辣切圈，大蒜切末

　　3.油锅烧热，放油，蒜，花椒，干辣椒，爆香

　　4.下土豆片翻炒

　　5.加鲜酱油，醋，翻炒

　　6.加入青椒，小米辣

　　7.加盐，翻炒出锅

　　以上主要介绍了青椒土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“青椒土豆片怎么做 醋是一定要放的”的分享，希望对你有帮助。