板栗酥饼的做法 香甜美味回味无穷

 　　板栗酥饼味道香甜，营养又极丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“板栗酥饼的做法 香甜美味回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗酥饼的做法：

　　材料：

　　中粉，猪油，砂糖，水，低粉，板栗仁，黄油，白砂糖等

　　步骤：

　　1.制作板栗馅：之前剥好放冰箱冷冻的板栗仁

　　2.放入电饭煲里加适量清水炖煮

　　3.这是我煮了1个半小时的

　　4.把熟的板栗仁过筛，或者像我一样用料理机搅打成泥(看情况要加点水才能搅打完成)

　　5.锅中加入适量黄油和砂糖，加入板栗泥

　　6.翻炒均匀

　　7.直到你要的状态，这就是板栗馅，实际用了360克，板栗馅有剩下哦

　　8.制作水油皮：将主料里的中粉 、糖、猪油、水放入面包机桶里，

　　9.启动和面功能和面至出筋

　　10.装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

　　11.制作油酥：120克低粉加入60克猪油拌匀

　　12.和成油酥粉团也装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

　　13.取出松弛好的水油皮和油酥，分别分成12等份，每次都要盖好保鲜膜

　　14.取1个水油皮压扁擀大包住油酥团

　　15.慢慢收紧口

　　16.包好后盖上保鲜膜松弛一会

　　17.期间把板栗馅搓成每个30克的小团盖上保鲜膜备用

　　18.取1个松弛好的面团擀成牛舌状

　　19.卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟

　　20.松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长后再次卷起来，盖上保鲜膜，松驰15分钟

　　21.取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢

　　22.用擀面杖压扁擀大，包上准备好的板栗馅

　　23.慢慢收口，一定要捏紧

　　24.用手压压扁，再用虎口弄弄圆

　　25.把做好的板栗酥饼排放再烤盘里

　　26.用红色印了个章，这步可以省略

　　27.再放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右即可，中途上色前盖上锡纸

　　以上主要介绍了板栗酥饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜品喔。接着要给大家补充点关于板栗的小知识。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

　　板栗的保存方法

　　栗子最重要的是要防止干化，所以假如想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂。如果已经是剥开的栗子，做好用保鲜袋密封放入冰箱内。

　　以上就是关于：“板栗酥饼的做法 香甜美味回味无穷”的分享，希望对你有帮助。