素烧冬瓜的做法 颜值高味道好

 　　提到素烧冬瓜这道菜，营养又美味，许多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“素烧冬瓜的做法 颜值高味道好”，一起来看下吧!

　　首先来看下素烧冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，油，香葱段，红烧酱油，盐，水，醋等

　　步骤：

　　1.冬瓜去皮切块备用

　　2.锅中倒入适量油，烧热放入葱段炸香

　　3.倒入少许红烧酱油，炸5秒，别放多咯，红烧酱油上色重

　　4.倒入冬瓜翻炒均匀

　　5.加入水，少许醋，小火焖煮熟，用筷子轻轻能戳开即可

　　6.撒盐，翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了素烧冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　冬瓜的挑选

　　看大小

　　一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪，在挑选的时候可按照自己一家人的饭量，挑选1片左右就可以了。

　　看外皮

　　冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的。

　　看颜色

　　冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。

　　看软硬

　　可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。

　　称重量

　　挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。

　　以上就是关于：“素烧冬瓜的做法 颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。