手撕杏鲍菇的做法 豆瓣酱是提味的关键点

 　　提到手撕杏鲍菇这道菜，美味营养，人见人爱。下面要给大家分享的内容是：“手撕杏鲍菇的做法 豆瓣酱是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下手撕杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，豆瓣酱，大葱，大蒜，生抽，白糖，蚝油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.葱蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也剁细。

　　3.杏鲍菇用刀拍几下，撕成细丝。

　　4.切好的杏鲍菇焯水

　　5.焯过水的杏鲍菇挤干水分

　　6.热锅凉油，放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。

　　7.小火炒出红油

　　8.加入焯过水的杏鲍菇翻炒

　　9.翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、少许白糖。

　　10.再次翻炒均匀即可出锅。

　　以上主要介绍了香辣手撕杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“手撕杏鲍菇的做法 豆瓣酱是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。