红豆沙怎么做?红豆沙主要材料是红豆,是一种很常见的甜品。红豆可以清热解毒,通气除烦,对于女生来说还可以利尿,瘦腿,是一道很适合女生的营养品。下面,我们就来看看甜品红豆沙的做法。
甜品红豆沙的做法如下:
材料:红豆、黄片糖、陈皮
做法:
1、红小豆洗净加水浸泡12小时以上。砂锅中加入适量水,煮开后下入泡发的红豆;
2、陈皮泡发,用刀刮掉白色的内层。然后下入砂锅;
3、大火烧开后转小火煮至红豆酥烂;
4、下入黄片糖,片糖化开后就可以饮用了。
温馨提示:
1、果想要绵密的口感需要多一个步骤。留出一小部分熬好的豆子和莲子,然后把剩下的汤和豆子放入搅拌机打成泥。
2、里面也可以加其他配料,如莲子,百合等。
3、鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
4、红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。
看完了甜品红豆沙的做法,我们再来了解下红豆的典故:
相传汉代闽越国有一男子被强征戍边,其妻终日望归。后同去者归,惟其夫未返,妻念更切,终日立于村前道口树下,朝盼暮望,哭断柔肠,泣血而死。树上忽结荚果,其籽半红半黑,晶莹鲜艳,人们视为贞妻挚妇的血泪凝成,称为“红豆”,又叫“相思子”。唐代诗人王维有诗:“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”诗人根据故事借物抒情表达相思,委婉含蓄,成为千古传诵的名诗。
以上就是关于甜品红豆沙的做法的介绍,希望对您有所帮助!
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