五花肉炖粉丝的做法 如何做会更入味

 　　五花肉炖粉丝是许多人都超爱的一款菜，集美味营养于一身。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炖粉丝的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炖粉丝的做法：

　　材料：

　　五花肉，粉丝，姜片，蒜，料酒，酱油，盐，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.粉丝提前泡发;五花肉洗净切块，宽度为1厘米左右，觉得太大块的话不易入味

　　2.开中小火，将切好的五花肉放进锅里干煸，对，不用放油!

　　3.煸炒至五花肉表面微黄，再放入姜、蒜炒出香味。

　　4.加入适量的酱油以及料酒翻炒。

　　5.在凯德宝砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。

　　6.加入泡发好的粉丝，在慢炖10分钟左右。

　　7.阳光的午后，来一碗五花肉炖粉丝，配上火火的辣椒，再来一份饮料，幸福也不过如此!

　　以上主要介绍了五花肉炖粉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的制作技巧

　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。

　　3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。

　　4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。

　　5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。

　　以上就是关于：“五花肉炖粉丝的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。