酥炸小河虾的做法 腌制时放点料酒会更入味

 　　小河虾味道超营养，营养又丰富，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酥炸小河虾的做法 腌制时放点料酒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酥炸小河虾的做法：

　　材料：

　　小河虾，鸡蛋，面粉，料酒，油，盐等

　　步骤：

　　1.小河虾洗干净，用料酒和盐稍微腌制一下

　　2.打入一个鸡蛋

　　3.搅拌均匀，使小河虾都裹满蛋液

　　4.放入少许面粉或者淀粉，放的面粉

　　5.用筷子调一下

　　6.锅里放油，油温六成热的时候放入小河虾，用筷子搅散，然后炸熟捞出

　　7.酥脆的小河虾就好了

　　以上主要介绍了酥炸小河虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于河虾的小知识。

　　如何挑选河虾

　　虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

　　河虾的制作技巧

　　1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸;

　　2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

　　以上就是关于：“酥炸小河虾的做法 腌制时放点料酒会更入味”的分享，希望对你有帮助。