蓝莓山药糕的做法 味道香甜外观美丽

 　　山药的清香味道和丰富的营养，让很多人爱上了它。下面要给大家分享的内容是：“蓝莓山药糕的做法 味道香甜外观美丽”，一起来看下吧!

　　首先来看下蓝莓山药糕的做法：

　　材料：

　　铁棍山药，蓝莓酱，水晶糕点粉，白糖，清水等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.戴上一次性手套，将山药皮去掉，洗净后斩断，放入蒸锅蒸熟

　　3.蒸熟的山药加入白糖，趁热捣成泥，山药泥太稀，难成型，要混合一点水晶糕点粉

　　4.水晶糕点粉加开水烫熟

　　5.和山药泥揉合均匀

　　6.将山药泥搓成小丸子

　　7.模具内撒点干粉，将丸子压成糕点状

　　8.再放入锅中蒸6分钟取出即食

　　9.或随意淋上蓝莓酱也行

　　以上主要介绍了蓝莓山药糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的制作技巧

　　1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

　　2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

　　3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

　　4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

　　山药的保存方法

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“蓝莓山药糕的做法 味道香甜外观美丽”的分享，希望对你有帮助。