火龙果蛋糕的做法 味道清甜鲜嫩透红

 　　火龙果味道香甜，营养价值超高，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“火龙果蛋糕的做法 味道清甜鲜嫩透红”，一起来看下吧!

　　首先来看下火龙果蛋糕的做法：

　　材料：

　　低筋面粉，鸡蛋，红心火龙果，玉米油，白砂糖，柠檬汁等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.火龙果切小块。

　　3.打成果汁。

　　4.过滤出细腻果汁。

　　5.蛋清和蛋黄分离。

　　蛋黄蛋清分离的时候，留意蛋清中不要混有蛋黄，装蛋清的碗要干净无油无水哦，以免影响后面蛋清打发。

　　6.蛋黄搅打均匀。

　　7.倒入火龙果汁和玉米油，搅拌均匀。

　　8.筛入面粉，翻拌均匀。

　　筛入面粉后不可划圈搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的口感，要用上下翻拌的方式。

　　9.蛋清中挤入柠檬汁。

　　柠檬汁可以让打发更稳定，还能去腥哦。柠檬汁也可以用白醋代替。

　　10.用打蛋器将蛋清搅打均匀后。

　　11.加入三分之一白砂糖。

　　12.打至粗发鱼眼泡时开始加入第二次1/3白砂糖。

　　13.打至湿性发泡时加入第三次剩余1/3白砂糖。

　　14.再继续搅打至立起尖勾，只要提起打蛋器时蛋白霜会出现一个尖角即可。

　　15.取一半的蛋白霜放入面糊中，用刮刀翻拌均匀。

　　16.剩余的蛋白霜倒入继续翻拌均匀。

　　继续切拌面糊，直至粘稠不易滑落的状态。

　　17.不用开火，不粘锅锅底刷一层油。

　　刷油的时候，一定要刷均匀，锅底和侧边都要刷到哦。

　　18.倒入蛋糕糊，铺平。

　　19.开火，盖盖，小火焖20分钟。

　　用平底锅烤蛋糕，火侯一定要掌握好，不然容易焦，一定要用小火，在烤制的过程中最好要勤转动锅，让其均匀受热。

　　大家做的蛋糕可能厚度会有差别，如果比较后，就再多焖一会儿。但一定要中途偶尔翻看下底部，以免糊锅

　　20.出锅，切小块。

　　颜值超高的火龙果蛋糕，适合搭配点儿酸奶和水果粒当宝宝的下午点心，或者家里有小朋友时当招待的小点心，保证十分受欢迎。

　　以上主要介绍了火龙果蛋糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于火龙果的小知识。

　　火龙果的功效与作用

　　养颜美容

　　对于爱美的女性朋友来说，如果想养眼美容的话，吃火龙果是很不错的选择哦。火龙果中维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分对于养颜美容具有很好的功效哦。

　　排毒瘦身

　　对于火龙果来说，其中含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对于人体减肥也有很有帮助的。

　　温馨小提示

　 1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

　 2、女性少吃女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

　 3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

　　4、这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。

　 5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

　　以上就是关于：“火龙果蛋糕的做法 味道清甜鲜嫩透红”的分享，希望对你有帮助。