麻辣酱黄瓜怎么做 各种配料是提味的关键点

 　　黄瓜的做法多种多样，味道更是杠杠的，极受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“麻辣酱黄瓜怎么做 各种配料是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣酱黄瓜怎么做：

　　材料：

　　黄瓜，青椒，盐，白砂糖，姜，植物油，干辣椒，花椒粒，酱油，白酒等

　　步骤：

　　1.黄瓜洗净切条

　　2.加入盐和1勺糖抓匀腌制半天

　　3.攥出水分后放入盆中

　　4.青椒洗净切片

　　5.放入装有黄瓜条的盆中

　　6.姜切条，能吃姜的可以切末

　　7.锅中热油，下入姜条煸香

　　8.下入花椒粒和干辣椒炒香

　　9.倒入1碗酱油，家里普通吃饭的碗就可以

　　10.加入4勺糖，等到煮开后1分钟倒入白酒即可关火

　　11.将放凉的酱汁倒入黄瓜条中，浸泡一会就可以吃，但是腌制2天会更入味，放在玻璃罐里可以放半个月

　　以上主要介绍了麻辣酱黄瓜怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　1. 抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

　　2. 抗衰老

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

　　3. 防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

　　4. 降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

　　5. 减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　吃黄瓜的注意事项

　　1、不宜生食不洁黄瓜;

　　2、不宜加碱或高热煮后食用;

　　3、不宜弃汁制馅食用;

　　4、不宜多食偏食;

　　5、不宜和辣椒、菠菜同食;

　　6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

　　以上就是关于：“麻辣酱黄瓜怎么做 各种配料是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。