锅巴土豆的做法 外脆内糯美味无比

 　　土豆是款人见人爱的蔬菜，美味营养又便宜。下面要给大家分享的内容是：“锅巴土豆的做法 外脆内糯，美味无比”，一起来看下吧!

　　首先来看下锅巴土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，花椒粉，辣椒粉，小葱，小米辣椒，盐，油等

　　步骤：

　　1.土豆洗净去皮切块。

　　2.放入玻璃烤盘。

　　3.放入蒸烤箱蒸15分钟，土豆蒸熟。

　　4.炒锅中倒油，烧至7成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄。

　　5..煎的过程中不要急着翻面。

　　6.土豆煎好后，倒出多余的油，倒入辣椒粉、花椒粉。

　　7.倒入一勺盐，翻炒均匀，即可出锅。

　　以上主要介绍了锅巴土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“锅巴土豆的做法 外脆内糯美味无比”的分享，希望对你有帮助。