风味豆腐的做法 淋上醋会更入味

 　　风味豆腐这道菜极好吃，极下饭，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“风味豆腐的做法 淋上醋会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下风味豆腐的做法：

　　材料：

　　卤水豆腐，黄瓜，油，盐，水，豆瓣，香葱段，姜丝，蒜片，味极鲜，醋，糖，淀粉等

　　步骤：

　　1.卤水豆腐切成1厘米左右的小方块

　　2.过油炸至金黄捞出备用

　　3.黄瓜切1厘米左右方块备用

　　4.辅料味极鲜酱油，糖，醋，淀粉和水调汁备用

　　5.锅中倒入适量油，烧热放入郫县豆瓣及葱姜蒜爆香

　　6.倒入豆腐丁翻炒均匀

　　7.倒入黄瓜丁翻炒均匀

　　8.最后倒入调好的汁，翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了风味豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“风味豆腐的做法 淋上醋会更入味”的分享，希望对你有帮助。