红油牛肚丝的做法 颜值高味道好

 　　牛肚的营养价值极高，味道超赞，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“红油牛肚丝的做法 颜值高味道好”，一起来看下吧!

　　首先来看下红油牛肚丝的做法：

　　材料：

　　牛肚，红椒，炒熟花生，香菜，生抽，陈醋，砂糖，鸡精，芝麻油，辣椒红油，桂皮，八角，花椒，大蒜，生姜，植物油等

　　步骤：

　　1.冰鲜牛肚用温水浸泡20分钟

　　2.将牛肚斜切成条状

　　3.锅内烧开水，放入牛肚氽汤至水再度开，捞出。

　　4.马上放入冰水中浸泡10分钟，捞起完全沥干水份。

　　5.碗内放入所有调味料及红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。

　　6.放入牛肚拌均匀即可上菜。

　　以上主要介绍了红油牛肚丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肚的小知识。

　　牛肚清洗方法

　　1、先用盐一把(颗粒状较好、将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物。

　　2、再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

　　3、用清水洗涤一遍捞出。

　　4、再用盐、醋(量可减少、搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

　　温馨提示

　　牛肚的营养价值很高，一般人都可食用，但是对于有消化系统疾病、传染性疾病、神经性疾病、久病体虚人群、气郁体质、湿热体质、痰湿体、特禀体质还是不适合食用牛肚的。

　　以上就是关于：“红油牛肚丝的做法 颜值高味道好”的分享，希望对你有帮助。