黄瓜焖鸡肉的做法 好看又美味的下饭菜

 　　黄瓜功效多多，很多女性都爱用它来当面膜用，味道超清香，营养丰富，受到无数人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜焖鸡肉的做法 好看又美味的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜焖鸡肉的做法：

　　材料：

　　鸡肉，黄瓜，油，盐，尖椒，姜，料酒，花椒粒，老抽等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把鸡腿剔骨，鸡肉切小块

　　3.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净切斜块

　　4.姜切片、尖椒洗净切段

　　5.热锅凉油、油热7成下鸡块翻炒出水出香味，外皮微微发卷

　　6.加料酒、老抽翻炒均匀上色，加花椒粒翻炒出香味

　　7.加黄瓜翻炒均匀

　　8.加少许水翻炒均匀焖烧5分钟左右(中小火)，最好加锅盖

　　9.加尖椒

　　10.加盐翻炒均匀

　　11.加味精

　　12.翻炒大约2分钟左右即可

　　以上主要介绍了黄瓜焖鸡肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　温馨小提示

　　黄瓜不宜多食偏食

　　食用黄瓜最好多吃新鲜黄瓜，尽量不吃腌黄瓜。

　　不洁黄瓜不宜生吃

　　很多人喜欢将黄瓜当水果生吃，但是不宜过多食用，吃黄瓜时应同时吃一些其他蔬果。同时，生吃不洁黄瓜易感染细菌，影响身体健康，因此食用要慎重。

　　黄瓜不宜加碱或高热煮后食用

　　食用碱不是常用调味品，只是一种食品疏松剂，黄瓜烹制的时候不需要用到，此外，黄瓜经过了高温加热后口感会变差，同时营养价值也相对减少了。

　　以上就是关于：“黄瓜焖鸡肉的做法 好看又美味的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。