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糖醋带鱼怎么做好吃 各种配料是提味的关键点

[作者:vkvaww]
2017-07-18 15:16

   糖醋带鱼很香,味道很好,营养也是超丰富,爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是:“糖醋带鱼怎么做好吃 各种配料是提味的关键点”,一起来看下吧!

  首先来看下糖醋带鱼怎么做好吃:

  材料:

  带鱼,葱,姜,蒜,红剁椒,料酒,酱油,糖,醋,水,面粉,盐等

  步骤:

  1.买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐和料酒腌制15分钟

  2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜,调配一碗糖醋汁,比例大约是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。

  3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉。锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄,捞出。

  4.用余油炒香红剁椒,在加入葱姜蒜煎出香味

  5.加入炸好的带鱼段,将调好的糖醋汁搅匀倒入,若汤汁太少可以适当再加些水

糖醋带鱼怎么做好吃 各种配料是提味的关键点

  6.煮开后小火炖10分钟

  7.然后大火收浓汤汁即可

  以上主要介绍了糖醋带鱼怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

  女人吃带鱼的好处

  1、提高智力

  少儿多吃带鱼有益于提高智力。

  2、补益五脏

  经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

  3、抗癌

  鱼鳞中提取的6一硫代鸟嘌呤物质,对抗癌有奇效。

  4、预防老年痴呆

  老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

  5、美容

  多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。

  带鱼禁忌人群

  服用某些药物者

  服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

  出血性疾病患者

  如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

  痛风患者

  因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质,所以,痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

  肝硬化患者

  肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

  结核患者

  服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

  以上就是关于:“糖醋带鱼怎么做好吃 各种配料是提味的关键点”的分享,希望对你有帮助。

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