辣烧猪血的做法 加点姜可去腥提味

 　　猪血营养价值极高，味道很不错，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“辣烧猪血的做法 加点姜可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣烧猪血的做法：

　　材料：

　　姜，猪血，花生油，生抽，味精，葱等

　　步骤：

　　1.猪血.辣椒洗净备用。

　　2.把辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片。

　　3.猪血切片,姜切片,葱切块。

　　4.锅里放花生油。

　　5.下入葱.姜.干红辣椒煸炒出香味。

　　6.下入切好的猪血,加点水.生抽.盐继续煸炒。

　　7.然后加青辣椒炒到青辣椒变色,加味精调味。

　　8.辣辣的炒猪血就炒好了。

　　以上主要介绍了辣炒猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的保存方法

　　猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

　　猪血的食用禁忌

　　1.买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。

　　2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

　　以上就是关于：“辣烧猪血的做法 加点姜可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。