胡萝卜蒜苔炒肉丝的做法 颜色多样美味又营养

 　　胡萝卜维生素含量极高，功效多多，还可以搭配各种各样的食材，是一款很受人们喜欢的食材。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜蒜苔炒肉丝的做法 颜色多样美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜蒜苔炒肉丝的做法：

　　材料：

　　蒜苔，胡萝卜，猪肉，油，盐，姜，蒜，小洋葱，生抽等

　　步骤：

　　1.食材备好

　　2.蒜台洗干净切段，胡萝卜去皮切成和条，肉切丝，姜蒜小洋葱切碎备用，没有大葱了用的小洋葱代替，炝锅味道很香

　　3.切好的肉丝用生抽腌制一下

　　4.锅里放油，放入葱姜蒜炝锅

　　5.倒入切好的肉丝滑炒

　　6.倒入一勺生抽调味

　　7.倒入切好的蒜台和胡萝卜翻炒一下

　　8.加盐调味

　　9.炒熟关火出锅就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了胡萝卜蒜苔炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

　　胡萝卜的功效与作用

　　益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。

　　健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

　　降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　改善贫血

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　促进骨骼增长

　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　胡萝卜的挑选

　　外表

　　大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

　　大小

　　其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

　　外型

　　有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

　　颜色

　　多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

　　重量

　　挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。 挑选胡萝卜注意胡萝卜的新鲜胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。

　　以上就是关于：“胡萝卜蒜苔炒肉丝的做法 颜色多样美味又营养”的分享，希望对你有帮助。