肉末酱爆茄子的做法 色泽美观看着就超有胃口

 　　肉末酱爆茄子这道菜营养价值高，味道也是杠杠的，是大众都爱的一款佳肴。下面要给大家分享的内容是：“肉末酱爆茄子的做法 色泽美观看着就超有胃口”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末酱爆茄子的做法：

　　材料：

　　茄子，猪肉馅，葱花，姜，蒜，油，酱油，料酒，盐，糖等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.茄子去蒂、洗净后沥干，切成滚刀块

　　3.锅中倒油，7成热时放入茄子

　　4.中火炸至变软

　　5.盛出控油

　　6.锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香

　　7.加入肉末翻炒至变色

　　8.淋入料酒

　　9.酱油

　　10.翻炒均匀

　　11.下入炸好的茄子

　　12.出锅前加入1小勺糖

　　13.放入盐

　　14.翻炒均匀

　　15.放入香菜、芝麻点缀

　　以上主要介绍了肉末酱爆茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　治疗冻疮

　　取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

　　防治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

　　吃茄子的注意事项

　　1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

　　以上就是关于：“肉末酱爆茄子的做法 色泽美观看着就超有胃口”的分享，希望对你有帮助。