青椒炒猪血的做法 加点姜和葱会更入味

 　　猪血营养价值极高，很多人都爱用它来煮火锅吃，其实它炒着吃也很美味喔。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒猪血的做法 加点姜和葱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒猪血的做法：

　　材料：

　　猪血，青椒，食盐，味精，葱，姜，调和油等

　　步骤：

　　1.猪血块，青椒准备好。

　　2.猪血切成厚块，青椒切成滚刀块。

　　3.水开后，煮猪血块30秒，快速捞出。

　　4.起锅，放油，爆香葱花后，加入青椒块大火翻炒。

　　5.青椒变色后，加入焯好的血块大火翻炒30秒，加盐，味精出锅。

　　以上主要介绍了青椒炒猪血的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪血的小知识。

　　猪血的功效与作用

　　抗癌作用

　　医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

　　补铁

　　含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　能抗衰老

　　猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

　　猪血不能与什么同吃

　　1、猪血+海带：便秘

　　海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　2、猪血+黄豆：消化不良

　　黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

　　3、猪血+何首乌：身体不适

　　何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

　　以上就是关于：“青椒炒猪血的做法 加点姜和葱会更入味”的分享，希望对你有帮助。