香菇黑木耳蒸鸡的做法 集美味颜值营养于一身

 　　提到蒸鸡，超美味超营养，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菇黑木耳蒸鸡的做法 集美味颜值营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇黑木耳蒸鸡的做法：

　　材料：

　　鸡腿，干香菇，黑木耳，食盐，酱油，葱，姜，料酒，蚝油，白砂糖，玉米淀粉，水等

　　步骤：

　　1.木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法请点击：凉拌剁椒木耳)，香菇泡发洗净

　　2.取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐

　　3.再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用

　　4.鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝

　　5.倒入调好的料汁，腌制15分钟

　　6.香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

　　小贴士

　　1、鸡肉切丁腌制，可以使肉更入味，且缩短蒸制的时间。

　　2、香菇、木耳提前用冷水浸泡，可以保持筋道的口感。

　　3、料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香。

　　4、吃之前可以撒少许白芝麻，更具风味。

　　5、蒸鸡肉时会蒸出原汁，最好选择深一些的盛器，以免原汁溢出。

　　以上主要介绍了香菇黑木耳蒸鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　以上就是关于：“香菇黑木耳蒸鸡的做法 集美味颜值营养于一身”的分享，希望对你有帮助。