青瓜炒肉片怎么做 姜和料酒是提味的关键点

 　　青瓜炒肉片是大众都超爱的一款菜肴，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“青瓜炒肉片怎么做 姜和料酒是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下青瓜炒肉片怎么做：

　　猪肉，青瓜，姜，蒜米，盐，蚝油，酱油，料酒，淀粉等

　　步骤：

　　1准备所需食材

　　2猪肉切片用盐，酱油，料酒，胡椒粉，花生油，姜丝腌制20分钟，青瓜切菱形片，蒜米拍碎

　　3炒锅放油烧热下蒜米炒香

　　4倒入青瓜翻炒

　　5待其软依次放酱油，盐调味

　　6出锅放一旁备用

　　7炒锅放油烧热下肉片

　　8肉片变色倒入青瓜

　　9加蚝油炒匀即可

　　以上主要介绍了青瓜炒肉片怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青瓜的小知识。

　　青瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　青瓜的存储

　　保存黄瓜，将它表面的水分擦干，再放入保鲜袋中，封好袋后冷藏即可。

　　以上就是关于：“青瓜炒肉片怎么做 姜和料酒是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。