咸黄鱼炒毛豆的做法 超完美的搭配

 　　毛豆味道极好，营养价值也是极高，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“咸黄鱼炒毛豆的做法 超完美的搭配”，一起来看下吧!

　　首先来看下咸黄鱼炒毛豆的做法：

　　材料：

　　咸黄鱼，毛豆，油，盐，豆豉，糖等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.咸黄鱼用冷水浸泡1小时后，洗净切小块。

　　3.毛豆去壳。

　　4.锅中热油，放入毛豆炒片刻后，放小半碗水煮至8成熟，出锅。

　　5.从起油锅，放入姜，蒜煸香。

　　6.放入鱼块翻炒，放入料酒去腥。

　　7.放入毛豆翻炒2分钟。

　　8.放入一勺豆豉翻炒2分钟。

　　9.放入糖翻炒均匀。

　　10.出锅装盘即可。

　　以上主要介绍了咸黄鱼炒毛豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

　　毛豆的营养价值

　　卵磷脂

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平;

　　脂肪

　　毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量;

　　钾

　　毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;

　　铁

　　毛豆不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁质，预防贫血非常好的食物来源.

　　温馨小提示

　　一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

　　以上就是关于：“咸黄鱼炒毛豆的做法 超完美的搭配”的分享，希望对你有帮助。

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