怎么做杏鲍菇才好吃 黑木耳是它的完美伴侣

 　　杏鲍菇味道极鲜，营养极丰富，最常见的吃法就是搭配各种各样的食材炒着吃。下面要给大家分享的内容是：“怎么做杏鲍菇才好吃 黑木耳是它的完美伴侣”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎么做杏鲍菇才好吃：

　　材料：

　　杏鲍菇，酸笋，黑木耳，蒜，红辣椒，老姜，老陈醋，生抽，细砂糖，料酒，生粉等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇切成丝使用大概在5.6CM，制作之前把调料全部倒入碗中加入少许水调匀备用

　　2.黑木耳清洗干净与水煮过的酸笋，一起改成丝使用

　　3.老姜切丝油热爆干

　　4.倒入蒜碎与辣椒丝爆出香味

　　5.先倒入酸笋丝爆炒几下

　　6.再倒入杏鲍菇与黑木耳丝爆炒

　　7.把混合型调料分三次倒入勾兌翻炒即可开吃了喔

　　以上主要介绍了怎么做杏鲍菇才好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的营养价值

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　杏鲍菇的选购

　　菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　以上就是关于：“怎么做杏鲍菇才好吃 黑木耳是它的完美伴侣”的分享，希望对你有帮助。

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