辣炒肥肠怎么做好吃 姜蒜一定要加入

 　　辣炒肥肠味道超赞，营养价值极高，超下饭，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“辣炒肥肠怎么做好吃 姜蒜一定要加入”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣炒肥肠怎么做好吃：

　　材料：

　　猪大肠，盐，土豆，蒜头，花椒，生姜，干辣椒，葱，黑椒等

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟

　　3.红干椒剪成长条，小葱切成葱花

　　4.大肠切大段，这个大肠是我自己提前卤制好的熟大肠，自己卤制的时间长，既入味又能嚼动

　　5.大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片

　　6.锅六分热，注入油，先放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油

　　7.放入蒜头煸炒一会儿，炒至蒜头6分熟，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟

　　8.加入生抽继续翻炒一分钟入味

　　9.将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒

　　10.加入盐和鸡粉翻炒调味，不过鸡粉我没有放，根据个人喜好选择吧

　　11.撒点葱花翻一下关火出锅，就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了辣炒肥肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于猪大肠的小知识。

　　猪大肠的选购

　　新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。

　　变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。

　　病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。

　　温馨小提示

　　1、猪大肠含高胆固醇,对于多有高血压,高血脂,糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

　　2、猪大肠不宜与富含维生素C的蔬菜同食。

　　以上就是关于：“辣炒肥肠怎么做好吃 姜蒜一定要加入”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“