红烧羊腩盖浇面的做法 加点豆瓣酱会更入味

 　　羊腩味道极好，营养丰富，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧羊腩盖浇面的做法 加点豆瓣酱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧羊腩盖浇面的做法：

　　材料：

　　羊腩，面条，豆瓣酱，盐，食用油，姜，黄酒，青菜等

　　步骤：

　　1.羊腩切块，凉水入锅焯水，待浮沫飘起去除血沫

　　2.焯好的羊腩捞出，热水把表面残留的浮沫再次冲洗干净

　　3.锅中放少许油，炒香姜末后下入豆瓣酱炒出红油

　　4.放入羊腩肉翻炒一两分钟，加入黄酒继续翻炒

　　5.加入开水，煮开后转小火炖40分钟

　　6.羊腩炖到软烂时加盐

　　7.继续小火炖煮5--10分钟即可。炖好的羊肉要带汤，这样浇出的面条更好吃

　　8.另起锅，开水把面条煮熟，下入适量青菜一起煮熟

　　9.煮好的面捞到碗里，浇上烧好羊肉即可

　　以上主要介绍了红烧羊腩盖浇面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于羊腩的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“红烧羊腩盖浇面的做法 加点豆瓣酱会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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